尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
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鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥是有科学根据的,通过实践也是行之有效的一种实用的减肥。当体重达到标准后,再使摄入热量与热量消耗平衡,就可以使减肥效果持久。
每日三餐以鸡蛋为主食,配以青菜及水果,少量烤面包及咖啡饮料,一个星期可以减肥5KG。鸡蛋第一天量不限制,以后每日吃三个。倘若胆固醇高者可只食用蛋白。此减肥法可做两周有效,每周5KG,两周共10KG。两周后不再继续。
★鸡蛋膳食减肥食谱——一周七天的食谱大公开
星期一
早餐:煮鸡蛋(不限),烤面包(不限),水果,咖啡(不加糖奶)
午餐:煮鸡蛋,烤面包,咖啡
晚餐:煮鸡蛋,青菜沙拉,泡菜,咖啡