材料:猪肉皮,调味品适量。
做法:
p1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
p2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
p3:切成如图5mm宽的条。
p4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
p5:煮开后撇去浮沫。
p6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
p7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。
p8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。
材料:猪肉皮,调味品适量。
做法:
p1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
p2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
p3:切成如图5mm宽的条。
p4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
p5:煮开后撇去浮沫。
p6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
p7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。
p8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。
https://www.youtube.com/watch?v=gRe9SLS4Uzg
https://www.youtube.com/watch?v=fYxmy_6y8To
https://www.youtube.com/watch?v=3JrfVZ62v-8
https://www.youtube.com/watch?v=YiBmhcEmVfQ
https://www.youtube.com/watch?v=U5_XHAf-R2E
https://www.youtube.com/watch?v=FTjPpYQh4Rw
https://www.youtube.com/watch?v=LRZ3C1VwQ9Y
https://www.youtube.com/watch?v=5w1qsW97NZQ
https://www.youtube.com/watch?v=RjhkfOOaoy4
https://www.youtube.com/watch?v=SzmWPvV17WM
https://www.youtube.com/watch?v=Ahp2uvf0X5s
https://www.youtube.com/watch?v=9J5Pbcsp4dE
https://www.youtube.com/watch?v=JbwemeksRfo
https://www.youtube.com/watch?v=jONTGCEtfIE
https://www.youtube.com/watch?v=XraJqSB9oVc
https://www.youtube.com/watch?v=aWVZ_fugMKQ&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=k9TnIkVccVg&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=4nVt6HDRJ2E&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=WQBtC04nIfE&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=0w846cH9OdU&feature=youtu.be