主料:带壳鲜带子(长壳大贝类)10只。
辅料:熟豆豉10克,蒜茸2.5克,老抽5克,精盐2.5克,湿生粉5克,熟油5克。
制法:
1、将带子洗净放在碟上,淋上熟油。
2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀,淋于带子上,用猛火蒸熟便成。
特点:肉质软滑,有豆豉香味。
主料:带壳鲜带子(长壳大贝类)10只。
辅料:熟豆豉10克,蒜茸2.5克,老抽5克,精盐2.5克,湿生粉5克,熟油5克。
制法:
1、将带子洗净放在碟上,淋上熟油。
2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀,淋于带子上,用猛火蒸熟便成。
特点:肉质软滑,有豆豉香味。
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https://www.youtube.com/watch?v=YiBmhcEmVfQ
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https://www.youtube.com/watch?v=k9TnIkVccVg&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=4nVt6HDRJ2E&feature=youtu.be
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