原 料:
青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺
步 骤:
1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫。用滚开的水淋过去血水去腥。
2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味。
3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟。
4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟。
5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱。
6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入。
原 料:
青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺
步 骤:
1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫。用滚开的水淋过去血水去腥。
2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味。
3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟。
4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟。
5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱。
6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入。
https://www.youtube.com/watch?v=gRe9SLS4Uzg
https://www.youtube.com/watch?v=fYxmy_6y8To
https://www.youtube.com/watch?v=3JrfVZ62v-8
https://www.youtube.com/watch?v=YiBmhcEmVfQ
https://www.youtube.com/watch?v=U5_XHAf-R2E
https://www.youtube.com/watch?v=FTjPpYQh4Rw
https://www.youtube.com/watch?v=LRZ3C1VwQ9Y
https://www.youtube.com/watch?v=5w1qsW97NZQ
https://www.youtube.com/watch?v=RjhkfOOaoy4
https://www.youtube.com/watch?v=SzmWPvV17WM
https://www.youtube.com/watch?v=Ahp2uvf0X5s
https://www.youtube.com/watch?v=9J5Pbcsp4dE
https://www.youtube.com/watch?v=JbwemeksRfo
https://www.youtube.com/watch?v=jONTGCEtfIE
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https://www.youtube.com/watch?v=aWVZ_fugMKQ&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=k9TnIkVccVg&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=4nVt6HDRJ2E&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=WQBtC04nIfE&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=0w846cH9OdU&feature=youtu.be