帝都里的台灣特色小餐廳 台灣菜混迹京城

admin

台灣菜經常集各地美食風韵于一體，又独具本土特點，更有些极具創意的菜式。即便是稀松泛泛的食材，却也能够經由過程怪异的搭配、调味或建造方法，缔造出别致的味觉體验；同時又不至于鹊巢鸠占，乐成地還原并夸大食品原本的美味。一些台灣人爱上北京稠密的文化气味，纷繁在這里假寓并谋划了富有台灣特點的小餐廳。它们固然不大，但店内格调新颖，老板和老板娘都很是友善，讓咱们即便没法远赴台灣，也能吃上隧道正宗的台灣菜，品味一下讓人欣喜的台灣味兒。

家酿红烧肉

風韵热菜：家酿红烧肉

台灣味兒：★★★★★

别致指数：★★★

這是一道着名的眷嘉義當舖, 村摒挡，交融了各地防早洩方法,菜式的風韵，是眷村宴请時的必备菜。红烧肉的建造煞费工夫，须提早三天筹备，以红曲米、酒糟、冰糖、台灣秘制酱油颠末两天時候烹调完成。别看它满是肉，吃起来却肥而不腻，開胃下饭！