材料:茄子1个、大蒜4瓣、五香粉1/4小匙、盐1/4小匙、生抽1大匙
做法:
1。茄子洗净后,切成厚约1。5厘米的片。
2。每片茄子的正反面都用刀压出斜十字花刀,每面刀压的深度约为茄子厚度的1/3。
3。平底锅里放入适量油烧热,放入茄子,两面煎黄。
4。大蒜切末后撒入锅中,同时倒入1小碗清水。
5。加入生抽,盖上锅盖焖2分钟左右。
6。焖至汤水收的差不多时关火装盘。
小贴士:
这里用的生抽是纯酿造酱油,不含任何添加剂的,如果是普通的生抽,用1/2大匙就足够了。
材料:茄子1个、大蒜4瓣、五香粉1/4小匙、盐1/4小匙、生抽1大匙
做法:
1。茄子洗净后,切成厚约1。5厘米的片。
2。每片茄子的正反面都用刀压出斜十字花刀,每面刀压的深度约为茄子厚度的1/3。
3。平底锅里放入适量油烧热,放入茄子,两面煎黄。
4。大蒜切末后撒入锅中,同时倒入1小碗清水。
5。加入生抽,盖上锅盖焖2分钟左右。
6。焖至汤水收的差不多时关火装盘。
小贴士:
这里用的生抽是纯酿造酱油,不含任何添加剂的,如果是普通的生抽,用1/2大匙就足够了。
https://www.youtube.com/watch?v=gRe9SLS4Uzg
https://www.youtube.com/watch?v=fYxmy_6y8To
https://www.youtube.com/watch?v=3JrfVZ62v-8
https://www.youtube.com/watch?v=YiBmhcEmVfQ
https://www.youtube.com/watch?v=U5_XHAf-R2E
https://www.youtube.com/watch?v=FTjPpYQh4Rw
https://www.youtube.com/watch?v=LRZ3C1VwQ9Y
https://www.youtube.com/watch?v=5w1qsW97NZQ
https://www.youtube.com/watch?v=RjhkfOOaoy4
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https://www.youtube.com/watch?v=jONTGCEtfIE
https://www.youtube.com/watch?v=XraJqSB9oVc
https://www.youtube.com/watch?v=aWVZ_fugMKQ&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=k9TnIkVccVg&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=4nVt6HDRJ2E&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=WQBtC04nIfE&feature=youtu.be
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