导读:柔软的三文鱼被小火煎的鲜嫩多汁,加上芝士的被烤的奶香四溢,薄薄覆盖在三文鱼的淡黄色奶油芝士,给三文鱼带来浓香入口即化的销魂口感。
提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的
非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃
最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~
另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~
【芝士三文鱼】
材料:三文鱼,加热易融化的芝士片
调味:现磨黑胡椒,威士忌,黄油,盐,干罗勒碎
1. 买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~
2. 背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~
喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
3. 改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~
4. 融化一小块黄油~(另外再准备这样的一小块黄油)
5. 放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化
6. 翻面再煎。至表面微黄即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够)
7. 取出码在盘里。表面可以再补一点点盐
8. 摆上芝士片,撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可
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三文鱼是很多人爱吃的美味,也是很著名的长寿食品,不但可以除皱养颜、降低血压、保护心脏、关节和胰岛,还能稳定血糖和情绪、提高智商、延年益寿等等。
木瓜营养丰富,清甜滋润,而且是冬天对付干燥的妙品,因其性质温和,不像白菜、西洋菜等虽然也清润,但始终带点寒凉。今天介绍一道西式改良、口味有点特别的木瓜汤品,搭配三文鱼头、番茄、芹菜、柠檬等,酸甜中带点辛香,又有鱼肉的鲜甜,不仅开胃助消化,还是美容丰胸的靓汤。
三文鱼木瓜汤 开胃丰胸一举两得
三文鱼木瓜汤(1人份)
做法:
1.三文鱼头去腮,洗净切块,放入碟里,抹上盐;本地芹和洋葱洗净,切成末,和鱼头拌匀,腌15分钟后隔水蒸10分钟;
2.木瓜取半个,洗净削皮,去籽,切块;番茄洗净,切丁;柠檬用盐搓洗表皮,切两片待用;
3.热锅放两汤匙油,放入番茄丁和姜片,将番茄炒成浆;
4.倒入4碗水,放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱,猛火煮沸,转中小火滚20分钟,下盐调味即可品尝。
功效:开胃消食,美容丰胸。
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天气转凉,在周末或是休假的时候,就着热腾腾的石锅喝一碗鲜美无比的三文鱼豆腐汤,一下从心里暖起来,眯着眼睛看太阳,天儿就这么着一点点的暖和起来。日子就这么一点点的流逝!
原料:
三文鱼骨、三文鱼尾肉。
配料:
辣白菜、豆腐、洋葱。
调料:
韩国辣酱、盐、香葱末、熟黑芝麻。
做法:
1、三文鱼鱼尾肉切大块,三文鱼骨熬汤使汤浓郁。
2、将洋葱末、辣白菜块放入汤中略煮。
石锅三文鱼豆腐汤
3、加入韩国辣酱调味可适当加一点盐。
4、最后放入切好的三文鱼略煮半熟即可,打入一个鸡蛋,撒香葱末,熟芝麻即可。
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